Galletas de jengibre

Receta de galletas de jengibre

La popular galleta de Shrek, con su inconfundible sabor a jengibre, ahora a tú alcance para estas Navidades, no dudes si hacerlas o no.

Ingredientes para preparar galletas de jengibre

  • 225 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 230 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 85 ml de miel de caña
  • 280 gr de harina
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal

¿Cómo preparar galletas de jengibre?

  • Ponemos el horno a 170º y lo dejamos que se vaya calentando. Mientras cogemos un recipiente y echamos el azúcar granulada, el azúcar rubia y la margarina a temperatura ambiente, removiendo hasta que todo quede bien mezclado. A continuación añadimos el huevo y batimos hasta conseguir un resultado homogéneo. Después incluimos la miel y damos vueltas.
  • En otro bol echaremos la harina tamizada, junto con el bicabornato, el jengibre, la nuez moscada y la sal, removemos y añadimos el resultado al anterior recipiente. Volvemos a dar vueltas para mezclar bien todo, y lo metemos en la nevera unos 30 minutos.
  • Transcurrido ese tiempo, echaremos azúcar sobre una superficie lisa y limpia, y extenderemos encima la masa, con un cortador que tenga forma de hombrecillo cortaremos las galletas (también lo puedes hacer sin molde, pero te resultará mucho más laborioso), y las vamos colocando en una fuente previamente forrada con papel especial para hornos, evitando ponerlas muy juntas porque crecerán un poco. Metemos la fuente en el horno y la dejamos unos 15 o 20 minutos a la misma temperatura (170º).
  • Para terminar, una vez que estas galletas de jengibre estén frías, échale imaginación y decora con lo que más te guste, con glasé de colores, chocolate, caramelos pequeños, nata montada...
  • ** Foto orientativa encontrada en la web: "manualidades.ethernaldark"

Comentarios sobre galletas de jengibre

  • Siempre he querido hacer estas galletas, voy a intentarlo... si salen bien seré como Papa Noel estas Navidades y repartiré ilusión (en este caso galletas) entre los niños :-D

    Comentario de carmenza hincapie hincapie el 29-12-2009
  • Voy a probarlas, pues pintan muy ricas!!!^^

    Comentario de endizaran el 04-12-2010